Ao leste da cidade de Viçosa do Ceará, mais além de seu subúrbio, numa de suas vertiginosas quebradas, matas espessas, encontra-se encrustada a histórica gruta de Itaragussu, hoje Itagurussu, com 100m de largura.

Antigamente chamada de Taraguçu, hoje é conhecida como Pedra do Itagurussu (que significa pedra grande). Essa maravilhosa gruta esculpida no bloco granítico, constitui-se de dois pavimentos: o superior, um salão, onde é preciso bancar um alpinista para visitá-lo. Dela descortina-se o mais belo panorama. Ver-se aos pés do riquíssimo vale do distrito do Lambedouro, com suas casas de fazendas e seus açudes. A dois quilômetros da sede, no interior, se formam três bicas que jorram o ano todo. Descendo ao seu sopé, a pedra forma uma espécie de abóbada, formando um abrigo natural e do seu interior desliza uma fonte d'água. "A água filtra-se através do grés, que ali ainda está no estado primitivo, e cai em chuva, rolando pelas largas folhas de lianas que vestem a nudez daquela muralha rochosa", assim descreveu Selvas Braga sobre o monumento Itaragussu em 1892. Conta-se que da Lagoa e Pedra do Itaragussu de tantas e tão abundantes fontes, criou-se a lagoa de mel, considerada banheira da natureza. Nela vem a mãe d'água banhar-se todas as manhas, num banho profundo com odores de mil flores. Água que dali brota é tida como uma das mais cristalinas do Ceará.