Com o objetivo de capacitar manipuladores de alimentos e coordenadores pedagógicos em práticas de higiene dos alimentos para que estes possam ser multiplicadores junto ao público infantil, o Governo do Estado (Secretaria do Trabalho e Desenvolvimento Social – STDS/PROARES II) com o apoio da Prefeitura Municipal de Viçosa do Ceará está realizando de 27 de Novembro a 1. de Dezembro do corrente ano, oficina Práticas Alimentares Saudáveis nos Centros de Educação Infantil. Ao todo 33 pessoas entre Coordenadores de CEIs, Merendeiras, Supervisoras e Nutricionistas da Merenda Escolar estão participando da oficina tendo à frente a Instrutora Ivonilza Paula da Silva no Colégio Tenente Ângelo de Siqueira Passos. A coordenadora do PROARES em Viçosa do Ceará, Trícia Brasil, explica que as ações fazem parte das estratégias colaborativas e conjuntas entre as Políticas de Assistência Social, Educação e Segurança Alimentar e Nutricional, voltadas para os Centros de Educação Infantil -CEIs, implantados em 32 municípios do Estado do Ceará, contemplados no PROARES II.