Participantes aprenderam técnicas de degustação, legislação e harmonização da bebida durante o treinamento
Nos dias 12 e 13 de junho, o CVT foi palco do Curso de Sommelier de Cachaça, uma iniciativa que reuniu produtores, empreendedores e entusiastas da nossa tradicional cachaça artesanal.
Durante o curso, os participantes aprenderam sobre:
-- Processo correto de degustação de cachaças
-- Legislação e caracterização da bebida
--Desenvolvimento sensorial
--Harmonização da cachaça com alimentos
Mais um passo importante para valorizar a produção local, fortalecer o conhecimento técnico e enaltecer uma das maiores riquezas de Viçosa do Ceará!
